{"id":19470,"date":"2015-04-06T18:19:18","date_gmt":"2015-04-06T16:19:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/?p=19470"},"modified":"2015-04-06T19:57:32","modified_gmt":"2015-04-06T17:57:32","slug":"10-lugares-para-comer-boquerones-en-malaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/10-lugares-para-comer-boquerones-en-malaga\/","title":{"rendered":"10 lugares para comer boquerones en M\u00e1laga"},"content":{"rendered":"

En una visita a M\u00e1laga<\/strong>, hay una serie de lugares que vale la pena conocer. Adem\u00e1s de recorrer las calles de su casco antiguo, algunos de los sitios que bien merecen una visita son la Alcazaba, la Catedral y su Museo, el Teatro Romano, el renovado Puerto, museos como el Picasso y el Thyssen o el Castillo de Gibralfaro. Sin embargo, a la hora de acercarnos a una ciudad y su cultura, una de las cuestiones importantes es la que se refiere a la gastronom\u00eda. En el caso malague\u00f1o, si pensamos en la gastronom\u00eda t\u00edpica es imposible que dejemos de lado el \u201cpesca\u00edto\u201d y, para centrarnos a\u00fan m\u00e1s, al que constituye la estrella en los platos de M\u00e1laga: el boquer\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

No en vano, este pescado les ha ganado su apodo a los propios habitantes de la ciudad, que con orgullo se llaman boquerones. Y es que, si bien este peque\u00f1o pez es abundante en todo el Mediterr\u00e1neo y otras aguas, aqu\u00ed ha conseguido especial protagonismo y los boquerones en sus distintas preparaciones son un plato que no puede faltar en un bar o restaurante que presuma de comida t\u00edpica malague\u00f1a. De hecho, la bah\u00eda malague\u00f1a cuenta con una especie propia, de tama\u00f1o un poco menor, que recibe el nombre de \u201cboquer\u00f3n victoriano\u201d debido a la temporada del a\u00f1o en la cual el pez est\u00e1 en el mejor momento (en septiembre, cuando se celebra el d\u00eda de la Virgen de la Victoria).<\/p>\n

El boquer\u00f3n en la capital de la Costa del Sol se come de diversas formas. Una de ellas es el boquer\u00f3n frito, cuando se sirve el pescado entero enharinado y frito, sin m\u00e1s condimento que la sal. La forma tradicional de servirlos es en manojitos de cuatro o cinco de ellos unidos por la cola. Tambi\u00e9n se pueden preparar al lim\u00f3n, en este caso abiertos por la mitad quit\u00e1ndoles la espina central y tambi\u00e9n fritos. La otra variante popular alternativa a la fritura son los boquerones en vinagre, preparados con perejil fresco, ajo bien picado y un buen aceite de oliva.<\/p>\n

Aqu\u00ed mencionaremos algunos de los sitios donde poder probar buenos boquerones en M\u00e1laga:<\/p>\n

Restaurante El Tintero II<\/strong><\/p>\n

Este lugar situado en la Playa de El Palo (Playa del dedo s\/n) tiene un reconocimiento especial entre los sitios para comer \u201cpesca\u00edto frito\u201d en la capital malague\u00f1a. Aqu\u00ed podremos probar los boquerones fritos cl\u00e1sicos y al Tintero, junto a una carta que incluye variados pescados fritos, a la brasa y mariscos. Lo que hace de este restaurante un lugar especial es que aqu\u00ed el pescado se \u201dsubasta\u201d, es decir, que los camareros van pasando anunciando los platos ante las mesas y los comensales van levantando la mano para que les sean \u201cadjudicados\u201d. Al final de la comida, un camarero les cobrar\u00e1 las raciones seg\u00fan los platos que tengan en la mesa (la de boquerones la pagaremos 6 euros). Abre todos los d\u00edas tanto al mediod\u00eda como por la noche, aunque fuera del verano el esquema de las subastas se hace s\u00f3lo durante el d\u00eda (no para las cenas).<\/p>\n

La Campana<\/strong><\/p>\n

Es un peque\u00f1o bar que queda en pleno centro hist\u00f3rico de la ciudad (calle Granada, 35), muy cerca del Museo Picasso. Si bien ahora se ha convertido en un sitio m\u00e1s tur\u00edstico, dejando atr\u00e1s a la t\u00edpica tasca con sus barriles de vino, conserva una buena cocina t\u00edpica malague\u00f1a donde poder comer marisco y pesca\u00edto frito a buenos precios (6,20 euros la raci\u00f3n y 4,50 euros la media raci\u00f3n de boquerones). Tienen raciones, medias raciones y tapas. Como el lugar es peque\u00f1o y se llena, puede que haya que esperar pero podr\u00e9is ir picando unos boquerones en vinagre en la barra con un vino dulce o una cervecita. Y haciendo honor al nombre del bar, que no os extra\u00f1e si escuch\u00e1is una campana mientras est\u00e1is comiendo: la hacen sonar cada vez que alguien deja una propina. Abre todos los d\u00edas excepto el domingo por la tarde.<\/p>\n

Cafeter\u00eda-Bar Mercado de El Carmen<\/strong><\/p>\n

Es la cafeter\u00eda del Mercado de El Carmen, situado a en el barrio de El Perchel, cerca de la Estaci\u00f3n del AVE (Pasaje de la Serna, 2). Este mercado hist\u00f3rico renovado en 2010 ofrece a sus clientes pescado fresco tra\u00eddo directamente del puerto malague\u00f1o. Y no es de extra\u00f1ar entonces que en el bar situado all\u00ed mismo el pescado que se ofrece sea fresco y de buena calidad. Eso s\u00ed, en este caso no ser\u00e1 una propuesta dirigida a los amantes del vino, que no tendr\u00e1n mucha oferta. Pero si de lo que se trata es de boquerones, pueden encontrarlos aqu\u00ed en vinagre, fritos o a la plancha (7 euros la raci\u00f3n y 4 euros la media raci\u00f3n). Por otro lado, si hace buen tiempo pueden disfrutar de la terraza que da a la Iglesia de Nuestra Se\u00f1ora del Carmen. Abre en horario del mercado, de lunes a s\u00e1bados al mediod\u00eda, aunque los viernes y s\u00e1bados lo encontraremos abierto tambi\u00e9n por la noche.<\/p>\n

La Catedral del Pesca\u00edto<\/strong><\/p>\n

En pleno centro hist\u00f3rico (Calle Duque de la Victoria, 3) se encuentra este bar de ambiente familiar y decoraci\u00f3n peculiar dedicada a estrellas del cine. A diferencia de otros de los m\u00e1s conocidos lugares para comer \u201cpesca\u00edto\u201d en la capital malague\u00f1a, este lugar re\u00fane especialmente un p\u00fablico local. Ofrece pescado y marisco fresco, con lo cual podremos acompa\u00f1ar los boquerones fritos de otras propuestas como unas navajas, bacalao, mejillones o pulpo, entre otras tapas y raciones. Una buena opci\u00f3n para quienes quieran \u201cpicotear\u201d una cocina de buena calidad, con precios razonables y buen ambiente.<\/p>\n

La Farola de Orellana<\/strong><\/p>\n

El m\u00edtico bar de tapas El Orellana cerr\u00f3 el pasado a\u00f1o despu\u00e9s de una historia de 75 a\u00f1os que lo hab\u00edan situado entre los bares malague\u00f1os por excelencia. Sin embargo, poco tiempo despu\u00e9s reabri\u00f3 como La Farola de Orellana y su nuevo due\u00f1o ha querido mantener el esp\u00edritu y la oferta de cocina de siempre. Por tanto, podemos seguir yendo a este bar en pleno coraz\u00f3n de M\u00e1laga (calle Moreno Monroy, 5) a pedirnos unos boquerones fritos (5 euros la raci\u00f3n) acompa\u00f1ados de otras tapas t\u00edpicas de la regi\u00f3n, con un buen vino o una ca\u00f1a. Cierra los domingos por la noche y los lunes.<\/p>\n

Bar-Restaurante Lo G\u00fceno<\/strong><\/p>\n

Este bar \u201cde toda la vida\u201d lleva sirviendo tapas desde 1967, en pleno centro de la ciudad C\/ Mar\u00edn Garc\u00eda, 9). Es, sin duda, uno de los bares m\u00e1s populares de la capital malague\u00f1a, que mantiene la esencia de la t\u00edpica bodega y con precios razonables. Entre su amplia carta de platos tradicionales andaluces, podemos encontrar boquerones fritos y boquerones frescos en vinagre (9 euros la raci\u00f3n). A pesar de que su carta es de una gran variedad, es la tapa lo que ha hecho de este bar un lugar reconocido, as\u00ed como su bodega de vinos malague\u00f1os. Tiene terraza para disfrutar al aire libre los d\u00edas de buen tiempo. Abre todos los d\u00edas de lunes a domingos.<\/p>\n

Restaurante Casa Juan<\/strong><\/p>\n

Este es otro de los emblemas de la ciudad en lo que se refiere a gastronom\u00eda, en este caso situado en la zona de Huel\u00edn (calle Roc\u00edo, 18) y a pocos metros de la playa. Son especialistas en el pescado y marisco t\u00edpicos de la Bah\u00eda de M\u00e1laga, ofreciendo a los clientes un ambiente acogedor. Sirven los boquerones victorianos fritos al modo tradicional, o abiertos al lim\u00f3n (a 7,20 euros la raci\u00f3n). Puede ser una buena opci\u00f3n para ir con ni\u00f1os, ya que tiene una gran terraza y est\u00e1 frente a un parque con juegos infantiles. Casa Juan abre todos los d\u00edas excepto los lunes.<\/p>\n

Restaurante Los Mellizos<\/strong><\/p>\n

Este lugar ubicado en el coraz\u00f3n malague\u00f1o (calle Sancha de Lara, 7) es uno de los lugares de referencia para probar arroces y \u201cpesca\u00edto\u201d frito. Tiene una sala de restaurante de decoraci\u00f3n elegante, as\u00ed como una zona de tapeo. Aqu\u00ed podremos pedir unos boquerones en vinagre de entrada, as\u00ed como boquerones fritos al modo tradicional y al lim\u00f3n (9,80 euros la raci\u00f3n). Abre todos los d\u00edas tanto al mediod\u00eda como por la noche.<\/p>\n

Restaurante Los cu\u00f1ao<\/strong><\/p>\n

Este chiringuito se encuentra en el paseo mar\u00edtimo de Pedregalejo, a unos 20 minutos en coche del centro de la capital malague\u00f1a. Es una opci\u00f3n ideal para el verano, pensada para quienes vayan en coche y tengan ganas de salirse un poco del centro. Es uno de los m\u00e1s populares de esta zona este de M\u00e1laga, pues est\u00e1 justo en la playa y ofrece buen pescado de la regi\u00f3n a buenos precios. Una de las recomendaciones entre las opciones que se ofrecen en su carta son los boquerones al lim\u00f3n. Los espetos de sardina (a 2 euros) son otro cl\u00e1sico del chiringuito. Conviene llegar temprano (antes de las 13:30) ya que suele ser dif\u00edcil encontrar aparcamiento en la zona.<\/p>\n

Bodega-Bar El Pimpi<\/strong><\/p>\n

Esta bodega situada en un antiguo caser\u00f3n del siglo XVIII constituye todo un s\u00edmbolo de M\u00e1laga. Ubicado en pleno coraz\u00f3n de la ciudad (calle Granada, 62), es conocido por la gran cantidad de personalidades famosas que por all\u00ed han pasado y dejado su huella desde su apertura en 1971. Y es que en el interior del local destacan las fotos y las barricas de vino firmadas por nombres que van desde la Duquesa de Alba hasta Antonio Banderas, pasando por un sinf\u00edn de personalidades reconocidas del mundo de la cultura y la pol\u00edtica. Adem\u00e1s, tiene un agradable patio de entrada y terraza con vista privilegiada del Teatro Romano y la Alcazaba.<\/p>\n

Tiene una carta realmente muy amplia de comidas y reposter\u00eda, as\u00ed como una variada bodega de vinos malague\u00f1os y de otras denominaciones. En cuanto a los boquerones, los sirven fritos en su receta tradicional y ofrecen una variante que es el Boquer\u00f3n Alcazaba con especias, condimentado con cilantro y ajo (a 10 euros la raci\u00f3n). El Pimpi est\u00e1 abierto todos los d\u00edas a partir de las 10 de la ma\u00f1ana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En una visita a M\u00e1laga, hay una serie de lugares que vale la pena conocer. Adem\u00e1s de recorrer las calles de su casco antiguo, algunos de los sitios que bien merecen una visita son la Alcazaba, la Catedral y su Museo, el Teatro Romano, el renovado Puerto, museos como el Picasso y el Thyssen o el Castillo de Gibralfaro. Sin embargo, a la hora de acercarnos a una ciudad y su cultura, una de las cuestiones importantes es la que […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":22034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1282,1310],"tags":[749],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19470"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19470"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22035,"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19470\/revisions\/22035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vuelosbaratos.es\/chispaviajera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}